دم آوری قهوه با موکاپات یکی از روش‌های محبوب در تهیه قهوه است. در این روش، آب برای تولید بخار در زیر قسمت پایین موکاپات قرار می‌گیرد تا به داخل قسمت بالایی آن برسد و قهوه را در آنجا دم کند. در ادامه به نحوه دم آوری قهوه با موکاپات می‌پردازیم:
- پر کردن مخزن آب: ابتدا باید مخزن آب را با آب سرد پر کنید. سپس موکاپات را روی شعله کم مستقیم کنید تا آب به داخل قسمت پایین آن برسد.
- اضافه کردن قهوه: بعد از گرم شدن موکاپات، باید قهوه را در قسمت بالایی آن قرار دهید. برای این کار، قهوه را به صورت فشرده درون فیلتر قرار دهید و فیلتر را در قسمت بالایی موکاپات بگذارید.
- انتظار: بعد از قرار دادن قهوه در موکاپات، باید صبر کنید تا آب به داخل قسمت بالایی آن برسد و قهوه دم شود. در این مرحله، باید موکاپات را بر روی شعله کم نگه دارید تا قهوه به آرامی دم شود.
- نوشیدن قهوه: بعد از دم شدن قهوه، می‌توانید آن را از موکاپات برداشته و در فنجان ریخته و نوشیدن آن را لذت ببرید.
در نهایت، باید گفت که دم آوری قهوه با موکاپات نیاز به صبر و دقت دارد، اما نتیجه‌ی آن قهوه‌ای با طعم و عطر خاصی است که ممکن است به دلیل روش خاص دم کردن، در برخی افراد محبوبیت بیشتری داشته باشد.